วิธี การ ทํา ต้มโคล้ง ปลา กรอบ
- HOW TO – ทาโร่ อบกรอบ – KM-Li
- ต้มโคล้งปลากรอบ Sour and Spicy Smoked Dry Fish Soup l FoodTravel - YouTube
ต้มโคล้งปลากรอบ (ปลาช่อน) สูตรเด็ดต้องแบบนี้ Smoked Dry Fish Soup - YouTube
HOW TO – ทาโร่ อบกรอบ – KM-Li
- กุ้ง ทำ ไร กิน ดี
- Iphone 6s plus 32gb ส เป ค update
- Adidas copa mundial 25th anniversary ราคา
- Mountain dew หาย ไป ไหน
- ปลากรอบสามรส ทำเองก็ได้ง่ายจัง แค่ 5 นาที จบ ในงบ 20 บาท - DETSOOD.COM : DETSOOD.COM
- Past simple and past continuous ประโยค youtube
- ต้มโคล้งปลากรอบ (ปลาช่อน) สูตรเด็ดต้องแบบนี้ Smoked Dry Fish Soup - YouTube
- ช อ ค โก แล ค
ต้มโคล้งปลากรอบ Sour and Spicy Smoked Dry Fish Soup l FoodTravel - YouTube
หนังปลาแห้ง กับ 10 ขั้นตอน เคล็ดลับ วิธีการ ทอดหนังปลา ให้กรอบนาน /img] 1. นำหนังปลาแห้ง ( วัตถุดิบ) มาผึ่งแดดธรรมชาติ ( แดดจัด) เพื่อเป็นการอุ่นหนังปลาให้เช็ตตัว ก่อนนำไปทอด 2. อุณหภูมิของน้ำมันที่เหมาะสมในการทอดอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 350 อาศาฟาห์เรนไฮต์ หรือ 150 องศาเซลเซียส หรือ ตรวจสอบว่า น้ำมันร้อนได้ที่หรือยัง โดยใช้ตะเกียบไม้จุ่มลงในน้ำมัน ถ้ามีฟองปุดๆ รอบตะเกียบแสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว อย่างไรก็ตาม 3. เวลาใส่ชิ้นอาหารลงไป อุณหภูมิของน้ำมันจะลดลง ดังนั้น ไม่ต้องเปิดไฟแรงสุดเพื่อให้กระทะร้อน ตั้งแต่แรก แต่พอใส่หนังปลาลงไปทอดต้องปรับไฟให้แรงเพิ่มเพื่อให้น้ำมันร้อนขึ้น มิฉะนั้น หนังปลา จะอมน้ำมัน 4. น้ำมันที่เหมาะสมจะใช้ในการทอดควรเป็นน้ำมันที่มีจุดเกิดควัน (Smoking Point) สูงๆ เช่น น้ำมันถั่วลิสงน้ำมันคาโนลา น้ำมันข้าวโพด ฯลฯ, ส่วน น้ำมันงา น้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันที่จุดเกิดควันต่ำ และมีราคาแพง ไม่ควรนำมาใช้ในการทอดอาหาร 5. ปริมาณน้ำมันที่เทในช่วงแรกต้องเพียงพอกับการทอด ไม่ใช่ต้องมาเติมระหว่างทอด เพราะจะทำให้ อุณหภูมิลดลง และมีผลให้ หนังปลาทอด อมน้ำมันทันที 6. การทอดหนังปลาไม่ให้อมน้ำมัน คือต้องพยายามทอดไฟแรง และไม่ใส่ หนังปลาแห้งมากเกินไป เพราะ จะทำให้อุณหภูมิของน้ำมันลดลง อย่างไรก็ตามต้องควบคุมอุณหภูมิให้ดี เพราะถ้าไฟแรงเกินไปจะทำให้ ผิวหนังปลาทอดด้านนอกสุกเร็ว ในขณะที่ข้างในยังดิบอยู่ 7.
ในรูปด้านล่างนี่คือพื้นที่ว่างบริเวณฝั่งตรงข้ามหน้าบ้านพิมที่ กทม.
เวลาเราไปกินก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟกันในชามที่เสิร์ฟมานอกจากลูกชิ้นต่าง ๆ ยังมี "ปลาหมึกกรอบ" แล้วทุกคนเคยสงสัยไหมคะ? ว่าจริง ๆ แล้ว "ปลาหมึกกรอบ" เนี่ยเขาทำกันอย่างไร? หลาย ๆ ครั้งก็เคยได้ยินมาว่าใช้ขี้เถ้าในการแช่ปลาหมึกกรอบมันจริงไหมนะ? วันนี้เราจะมาพิสูจน์ให้ได้ดูกันค่ะ! ก่อนที่เราจะไปทดลองแช่ปลาหมึกกรอบเราจะมาเล่าให้ฟังก่อนว่าปลาหมึกกรอบมีที่มาที่ไปอย่างไร "ปลาหมึกกรอบ" หรือ "หมึกกรอบ" คือภูมิปัญญาที่เราได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีน โดยเปลี่ยนเนื้อสัมผัส และรูปร่างหน้าตาของปลาหมึกแห้งให้ต่างไปจากเดิม เพราะจะให้กินแต่ปลาหมึกแห้งแบบเดิม ๆ คงจะเบื่อกันน่าดูเลยใช่ไหมคะ?
ต้มโคล้งปลากรอบ Sour and Spicy Smoked Dry Fish Soup l FoodTravel - YouTube